Havuçlu Cevizli Kek

Merhabalar

Bugün kızım kek istediği için ne yapsam diye düşünürken aklıma havuçlu kek geldi.Havuçlu cevizli keki daha önce defalarca yaptım fakat soslusunu ilk kez yaptım.Sonuç harikaydı harika bir lezzet verdi hemde görsellik açısından farklı oldu.Umarım sizler de beğenirsiniz.

Havuçlu Cevili kek

3 yumurta

1 su bardağı toz şeker

2 su bardağı un

Rendelenmiş 2 büyük havuç

1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ

1 çorba kaşığı tarçın

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Yarım paket droetker  vanilyalı puding

Pişirmek için 1,5 su bardağı süt

Yumurta ve şekeri mikserle yüksek devirde köpürene kadar karıştıralım.

Vailyayı ekleyelim.

Sırasıyla sıvıyağı,rendelenmiş havucu,un ve kabartma tozunu ekleyip tahta bir kaşık yardımıyla karıştıralım.Son olarak iri çekilmiş cevizi ve tarçını ekleyelim.

Herhangi bir kek kalıbına (yağlanmış unlanmış olacak) karışımı döküp 180 dereceli fırında pişirelim.

(Kek pişerken kekin fırının kapağını açarsanız kekiniz söner bu yüzden kek kabarana kadar fırını ellemiyoruz:))

Kürdanı keke batırdığınızda temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

Kek kalıbını servis tabağına ters kapatıp bir süre bekleyin.Kek çok rahat kalıptan çıkacaktır.

Yarım paket pudingi sütle beraber pişirip soğuyan kekimizin üzerine sıcakken döküyoruz.İsterseniz kaşık yardımıyla da üzerine dökebilirsiniz.

Ben ayrıca üzerine çilek sos yaptım.

Bir miktar çileği 1 tatlı kaşığı şekerle blendarda çektim.Ve Pudingin üzerine döktüm.

Soğuyunca dilediğiniz gibi kesip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun..