Kırmızı Biber Soslu Brokoli Salatası

Hayırlı geceler herkese.Bu akşam yapmış olduğum tarifi sizlerle de paylaşmak istedim.Malum kış aylarının favori sebzelerindendir brokoli.Gerçi herkes sevmeyebilir ama bu şekilde hazırlarsanız bayıla bayıla yerler:))Benim eşim sevmez bu haline bayıldı ama:)Çocuklarıma da brokoliyi haftada,en az 1 kez yediririm.Bazen çorbasını yaparım,bazen salatasını bazen de buharda haşlamasını yaparım.Brokoli çok faydalıdır Vitamin ve mineral deposudur. Bağışıklık sistemini güçlendirir.Ayrıca kansızlığı da iyi gelir.Daha bir sürü faydaları vardır.Geçelim tarife;

KIRMIZI BİBER SOSLU BROKOLİ SALATASI

Malzemeler:

1 adet orta boy brokoli Kırmızı biberli yoğurt sos için: 2 adet kırmızı biber 1 kase yoğurt 1 diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı limon suyu Tuz ve pulbiber Üzeri için; ceviz

Hazırlanışı:

 Tencereye suyu alın ve kaynatıp,tuz atın. Brokoliyi saplarından çiçek çiçek ayırın ve kaynamış suya atıp, 4-5 dakika haşlayıp, soğuk sudan geçirin. Süzgece alıp, 10-15 dakika iyice sularının süzülmesini sağlayın. Biberli sos için; 2 adet kırmızı biberi közleyin ve kabuklarını soyun. Közlenmiş biberleri,yoğurt,sarımsak,tuz ve pulbiberi robota alıp,çekin. Brokolileri servis tabağına alıp, üzerine yaptığınız sosu gezdirin ve cevizle süsleyip,servis edin.
Afiyet olsun....